Nous avons besoin d’entrer en partenariat équilibré avec la nature, sans domination, ni de l’un, ni de l’autre. Observer, comprendre la nature, pour devenir partenaires, en parfait win-win. Et la magie opère : nos vins sont vrais et vivants.
L'émotion
L’émotion d’un vin qui vous touche, comme une mélodie. Equilibrée, libre ou maîtrisée, complexe, légère ou percutante, festive ou élégante.
Le sens
Nous importons nos vins de domaines à taille humaine situés à moins de 2000km. Parce que nous souhaitons limiter notre impact CO2, mais aussi parce que nous avons ainsi le plaisir de rencontrer ces artisans de la terre, d'échanger avec eux sur leurs vins, leur vision et leurs méthodes, nos histoires et nos expériences.
Le savoir-faire et les arômes
Nous choisissons des vins éthiques qui génèrent de l’émotion. Notre exigence sur la qualité des vins et de leur production vous promet de beaux moments de partage ! Nos vins viennent de domaines dont la réputation est déjà bien ancrée, et d'autres jeunes domaines qui n'ont rien à leur envier.
Vous ne choisirez pas nos vins par hasard, savourez ...
Ensemble, nous choisissons les vins qui racontent votre histoire.
Comment pouvons-nous vous aider ?
Vous êtes du secteur Horeca
Vous êtes gérant d'un restaurant ou d'un bar à vin, vous êtes caviste ?
Nous souhaitons générer de l'émotion et du plaisir à la dégustation, choisir avec vous les pépites qui se marient parfaitement à votre projet
Nous vous proposons une sélection de vins gastronomiques adaptés à votre établissement. Nous travaillons votre carte ensemble, sur base de votre menu si vous le souhaitez
Ce qui est aussi important :
Nous travaillons dans le respect de chacun
Nous proposons une exclusivité géographique : nous ne proposons pas les mêmes vins chez un confrère du même quartier
Nous formons également vos équipes :
Vos équipes doivent être formées aux vins natures et aux méthodes de fabrication, ou à la carte que vous proposez ? Nous développons ensemble une nouvelle approche dans votre restaurant, bar ou cave à vin.
Vous avez mis en place une stratégie RSE centrée sur l'éthique et la durabilité, et vous souhaitez la soutenir par vos activités et événements. Evidemment, vous souhaitez aussi que ces moments soient mémorables pour vos invités. Nous vous proposons :
Dîners gastronomiques et nos vins haut-de-gamme
Dégustation et club de dégustation, de tous niveaux (débutants ou experts/pro)
Team building axé sur la collaboration, le partage et l’écoute
Conférence liée à la durabilité et à l’impact de nos choix de consommation
Nous vous guiderons dans votre choix avec grand plaisir,
Pour nous contacter, un coup de fil ou un message au 0488 93 52 04 ou via email sur info@natornot.com
Notre expertise terrain
Quand un vigneron vous parle de vins... Philippe, ex-vigneron dans le Languedoc, vous apporte son expertise de terrain rare en Belgique, en sélectionnant des vins respectueux des terroirs.
Sarah, forte de 25 ans d'expérience dans de grandes entreprises et convaincue par une consommation durable et éthique, crée des événements sur mesure, dans la découverte des sens.
Nous vous proposons des vins qui ont du sens pour vous, dans une démarche responsable pour vos dégustations, événements et tous vos moments partagés.
"Chez nous, les hommes devraient naître plus heureux et plus joyeux qu’ailleurs, car je crois que le bonheur vient aux hommes qui naissent là où l’on trouve le bon vin"
Leonard de Vinci
"... En réalité (quand vous buvez du vin), vous buvez de la philosophie parce que vous pouvez dire au vin que vous buvez tout ce que vous avez sur le cœur. Il y a une alliance du cœur, de l'âme et du vin. Tout ça est assez extraordinaire!..."
Bernard Pivot
"Il faut être toujours ivre. Pour ne pas sentir l’horrible fardeau du temps qui brise vos épaules, il faut s’enivrer sans trêve. De vin, de poésie ou de vertu, à votre guise. Mais enivrez-vous !"
Charles Baudelaire
"Le canon, faut comprendre que ce n’est pas que du pinard, c’est aussi de l’amitié."
Louis de Funès
"Vider une bouteille de vin, c'est une manière pudique de se dire l’amitié."
Jean Carmet
"Qui sait déguster ne boit plus jamais de vin mais goûte des secrets."
Salvador Dali
Nous avons le plaisir de travailler au quotidien avec :
Restaurant gastronomique Entropy (Bruxelles, St Gery), chef Elliott Vandevelde
Bar à vins Papa & Fiston, Wavre
Bar à manger - Vins naturels Cagette (Namur, Rue des brasseurs)
Bar à manger - Vins natures Tortue (Bruxelles, Uccle)
Restaurant italien
La Felicita (Liège)
Ateliers cuisine végétale avec la cheffe Thècle Dubuis
En face de l'île, restaurant et bar du domaine Les Sorbiers
domaine Les Sorbiers (Heer), pour vos team buildings et événements
l'épicerie de Sarah, sur RDV à Gembloux (rue chapelle moureau 25)
Et également :
Anthocyane (bar à vin, Namur, Maxime Sanzot)
Maison (bar à manger, Walhain)
La fromagère Audrey Verbist, pour les ateliers vins-fromages en entreprise ou à domicile
Vous avez la moindre question ?
Nous vous guiderons dans votre choix avec grand plaisir.
