Invitez la Nature à votre table
Vins vivants de gastronomie | vins natures, bio et biodynamiques
Bienvenue chez Nat Or Not, là où le vin a un sens.
Nous importons des vins et champagnes de gastronomie qui racontent une histoire, des vins dont l'équilibre, le terroir et le fruit génèrent une vraie émotion et du plaisir.
Nous sélectionnons ces vins chez des vignerons indépendants qui travaillent leurs terres et leurs raisins sans artifice, dans le respect de l'humain, de la nature et de la bio-diversité.
Nat Or Not, c'est aussi un vigneron qui vous parle de vins : Philippe a lui-même été vigneron et dégustateur officiel pour l'AOP St Chinian. Coup de Coeur Hachette dès son 2e millésime, voici un savoir-faire qui se goûte dans notre sélection. Chaque cuvée que nous proposons, nous l'avons écoutée, goûtée et aimée.
Notre cave compte un beau nombre de belles bouteilles, une sélection de vignerons établis et reconnus pour leur savoir-faire, et également de nombreux talents qui émergent avec la même exigence. Laissez-vous guider.
Invitez la Nature à la table de votre restaurant, votre bar, votre entreprise ou la vôtre et celle de vos proches.
Et si l'on buvait bien et bon ?
Les vins pour votre établissement Horeca et caviste
Vous êtes un.e pro Horeca (restauration, bar à vin, cave, chef.fe à domicile, événementiel) en Belgique, et vous avez envie de présenter notre sélection de vins ou d'organiser une formation pour vos collaborateurs ? Je vous propose de nous rencontrer.
Les vins pour votre entreprise
Vous souhaitez organiser un événement d'entreprise autour de notre sélection de vins et champagnes (bar, cours d'oenologie, dégustation de vins d'exception, initiation aux vins, team building, cave à vin, conférence et atelier, ...), contactez-nous pour organiser votre moment de A à Z.
Les vins pour vous qui êtes particulier
Vous mourez d'envie de compléter votre cave à vins avec des merveilles et des jus à partager, d'offrir de beaux vins, trouver le vin qui s'associe à votre repas ou de dénicher la sélection pour votre événement privé (anniversaire, mariage, fête de famille ou entre amis, ...) ou organiser un moment hors du temps (dégustation, cours, ...), nous sommes également curieux de vous lire et entendre.
Nat Or Not, c’est avant tout une histoire de sens et de goût
Respecter la Nature et le Vivant dans son ensemble
Partager du plaisir, de l'émotion
Mettre en valeur la curiosité, la passion et le savoir-faire
Donner un vrai sens au projet et amplifier notre impact positif
Et bien sûr, boire bien et bon
Notre prochaine rencontre, nos dégustations privées
Blog et Actualités Vins Naturels
Les grands noms du vin
Vous retrouverez ici de grands noms du vin de gastronomie : des valeurs sûres gorgées d'émotion. Et juste à côté, nous avons placé pour vous les vins de vignerons plus ou moins confidentiels. Les stars de demain ?
Notre sélection à moins de 16€
En dessous de 16€, nous avons sélectionné des cuvées qui ont la tenue, le fruit et le caractère, les valeurs et le plaisir d'une bonne bouteille. A déboucher en semaine ou le week-end pour le plaisir, avec et sans occasion particulière.
Nos champagnes
Olivier Horiot, Côte des Bar, Les Riceys. Un vigneron indépendant dont les cuvées tranquilles et effervescentes figurent parmi les grandes références du vin nature. Reconnu et.... inoubliable.
Notre sélection de vins vivants : Une histoire de sens et de goût
Respecter la Nature et le Vivant
Nous avons besoin d’entrer en partenariat équilibré avec la nature, sans domination, ni de l’un, ni de l’autre. Observer, comprendre la nature, pour devenir partenaires, en parfait win-win. Et la magie opère.
Partager du Plaisir et de l'Émotion
Partagez le plaisir à table. Le plaisir d’un vin qui vous touche, comme une mélodie. Equilibrée, libre ou maîtrisée, complexe, légère ou percutante, festive ou élégante.
Et toujours juste.
Mettre en valeur la Passion et le Savoir-Faire
La curiosité, le savoir-faire et la passion animent nos vignerons. Ils interviennent peu à la vigne comme au chai, toujours avec rigueur et précision. Nous vous proposons des vins d’auteur, des vins de gastronomie issus de domaines reconnus, mais aussi des jeunes talents qui n’ont rien à envier aux plus établis.
Donner du sens et amplifier l'impact positif
Nous importons nos vins de domaines à taille humaine, situés à moins de 2000 km. Ce choix, c’est à la fois pour limiter notre impact carbone, et pour rester proches de celles et ceux qui font le vin. Aller sur place, échanger avec les vignerons, comprendre leurs méthodes, partager nos visions, nos expériences… C’est ce lien direct que nous aimons. Et que nous avons à cœur de vous transmettre, bouteille après bouteille.
Boire Bien et Bon : des vins sans intrants
Boire du vin, c'est aussi prendre soin de soi.
Nos vins naturels sont élaborés sans intrants chimiques ni œnologiques, avec très peu ou aucun sulfite ajouté. Les vignes cultivées en bio ou biodynamie ne reçoivent aucun traitement himique. Ni collés, ni filtrés, jamais pasteurisés, nos vins préservent l'essentiel : le goût authentique du raisin, les spécificités uniques du terroir, la singularité de chaque millésime. Ce respect du vivant, vous le retrouvez dans chaque verre : pour les vignerons, pour la terre, et pour votre santé.
L'alcool est à consommer avec modération et plaisir. Mais si on buvait mieux, tout simplement ?
L'expertise d'un vigneron
Depuis plus de 20 ans, Philippe partage son amour du vin, du vivant et du terroir. Vigneron engagé dans le Languedoc, dégustateur officiel à Saint-Chinian et maintenant importateur en Belgique, il sélectionne des cuvées équilibrées, respectueuses de la nature et sans défaut.
Grâce à son expérience de terrain, Philippe anime également des dégustations et formations pour amateurs, passionnés ou professionnels. Un bon moment à réserver si vous aimez progresser et être accompagnés dans l’univers du vin nature.
Pourquoi le vin orange nous séduit par ses belles saveurs complexes et raffinées ?
La 4e couleur du vin : le vin orange. Pour faire très court, le vin orange est un vin blanc vinifié comme du rouge. C'est donc un vin de macération très expressif, aromatique, riche et ample.
La couleur orange est aussi le symbole de plaisir. Hasard ?